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西餐廳桌椅擺放要注意的問題

發布日期:2017-03-07 09:06:37

  

     現在的西餐廳越來越講究氣氛,更加講究如何去設計某種格局跟桌椅的造型,真正塑造一個標準的“西餐廳”,那么如何去更加完善的擺放好西餐廳的桌椅,這是在西餐廳當中要注意的問題,然而西餐廳并不是那么的在乎實用性,西餐廳更加側重的氣氛是營造,面對這些問題小編跟大家說一下如何處理好這些桌椅擺放的問題。
   

    西餐廳桌椅多以實木為主,它并不像主題餐廳,也不像是火鍋店家具,西餐廳桌椅的擺放要區分幾個空間,更加注重的是安靜,舒適,溫馨,換句話說有點像咖啡廳的風格。在擺放的時候,注意要留有常規足夠的活動尺寸,那就是在桌子與椅子之間要有足夠的活動區域,不管是在人在入座還是在左右前后的移動的時候,都要注意一些活動空間,不能過于拘束,一般來說椅子與桌椅之間要有20厘米的活動區域,如果是卡座沙發,那只要3到6厘米即可,不宜過多,不然過多的空間會使得托大腳部分不舒適。

     在擺放的時候,西餐廳的桌椅要橫向面對窗口,禁止人坐的位置背對窗外,這會給路過的人一種不和諧的感覺,不能更好的吸引消費者。另外不要為了擺多的位置而犧牲共用過道以及公用的活動區域,造成擁擠是給客人很不好印象的一個因素,在擺放桌椅也要避免太靠近廚房或者是洗手間,這是會影響餐廳客人消費心情不可忽視的問題,足夠的空間才會使得一間西餐廳符合它本有的性質標準,避免盲目去追求不實用的擺設。

     我們始終都要以客戶為中心,不管是在菜單上,還是服務上,甚至是次西餐廳的桌椅上面,我們都要堅持以人為本,做好了本分的責任,一家餐廳才會有它的好的未來,我想這不是每一家餐廳的責任嗎?

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